Шоколадно-банановый рулет, без муки и сахара

Состав:
Какао порошок (7 г)
Яйца куриные (54 г)
Крахмал кукурузный (28 г)
Протеин (25 г) - можно заменить на сухое молоко, или жидкий творог
Бананы (89 г)
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Приготовление:
1.Кукурузный крахмал смешать с какао, разрыхлитель. Добавить пол стакана воды. Хорошенько взбить веничиком.
2. Добавить яйцо, взбить венчиком.
3. Выпекать блины на сухой сковородке
4. К протеину добавить 3 ст. л. воды, хорошо перемешать.
5. Банан измельчить, смешать с протеином.
6. Каждый блин смазать начинкой, накрыть следующим, и так проделываем до последнего. Скраю подворачиваем, закручиваем, и формируем рулет. Отправляем в холодильник на 1-2 часа.