Творожный пирог "Клубничное утро"

Ингредиенты:

Творожок (мягкий, жидкий) -  500 г.

Сметана -  2 ст.л.

Масло –  180 гр.

Яйцо – 1 шт.

Клубника – 100 гр.

Сода – ½ ч.л.

Кукурузный крахмал – 2 ст.л.

Сахар -  1/3 ст.

Мука – 1 ст. с горкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбить яйцо вилкой

Добавить сахар, или сахарную пудру

Сахар хорошенько перемешать с яйцом

Добавить творог, сметану, соду, и очень хорошо перемешать массу. В творожную массу добавить кукурузный крахмал, хорошо перемешать. 

                                       

Клубнику промыть, нарезать на половинки

Приготовление теста:

Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке

Добавить стакан муки, щепотку соли

        Перетереть массу руками, должна получиться рассыпчатая крошка

Творим чудеса

Тесто выкладываем в форму, слегка утрамбовываем, делаем небольшие бортики

Добавляем творожную массу

Добавляем клубнику, и отправляем запекаться в духовку. Выпекаем при тем. - 180 гр., 35-40 минут

После приготовления дать пирогу остыть - 15-20 минут, и извлечь его из формы

Приятного аппетита:)

А вы открыли сезон?:)

Кроме того, что она очень вкусная, клубника является прекрасным антиоксидантом, выводит свободные радикалы, хорошо очищает кровеносные сосуды… Но она относится к продуктам, которые в аюрведе называют «копана-дравьи» — продукты, ухудшающие здоровье, а это уже не очень хорошо.

Дело в том, что эти продукты вызывают дисбаланс дош (биологических модусов организма), и более того, они не просто выводят доши из равновесия, а делают это очень резко, и она не просто увеличивается, а сразу «переливается через край», выходя за пределы области, в которой она была сосредоточена.

Чтобы этого не происходило, клубнику нужно кушать с молоком/сливками/сметаной/кефиром и сахаром. И в этот день нужно пить побольше воды. В таком сочетании она не будет вызывать резкого дисбаланса тридоша, особенно питта-доши.

(из курса «Маулика сиддханта» прочитанного Володиным М. Н.)

Запеченная куриная грудка с ананасами

Куриное филе  считается диетическим продуктом.  Важно не пересушить  филе  куриной грудки, так как оно является нежирным продуктом.  Для этого можно использовать консервированные ананасы, которые помогут сделать куриную грудку очень сочной и нежной. 

Категория:  Вторые блюда -  Птица

Предназначение: обед, ужин, праздничный ужин

Количество порций:  3

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты: 

1 половинка куриной грудки

4 колечка  консервированного ананаса

100 г. cыра

2 ст.л. майонеза

1 ст.л. оливкового масла

Соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

Куриную грудку разрезать вдоль, чтобы получилось 3 части

Накрыть куриную грудку пищевой пленкой, и отбить скалкой

Добавить соль и перец

Форму для запекания смазать маслом

Филе куриной грудки выложить в форму, смазанную оливковым маслом

Ананас нарезать полукольцами

Полукольца ананаса выложить на куриное филе

Добавить майонез

 Сыр натереть на крупной терке

Натертый сыр выложить на куриное филе 

Запекать куриные грудки 25-30 минут. Оптимальная температура - 180 гр.

Куриные грудки получаются очень мягкими и сочными

Имбирные батончики мюсли - 108 ккал

Ингредиенты:

Цукаты из Имбиря – 50 гр.
Отруби – 50 гр.
Овсяные хлопья – 50 гр.
Изюм - 15 гр.
Миндаль – 10 гр.
Вода – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Смешать хлопья с отрубями, добавить воду, вымесить тесто ложкой
2. К тесту добавить имбирь, изюм, миндаль, хорошо перемешать
3. Получившуюся массу выложить на противень, разровнять
4. Выпекать в духовке 20 минут, темп. 180 гр.

Блины из шпината/ 173 ккал на 100 гр.

Мука – 6 ст.л. 

Вода - 1 стакан

Шпинат – 70 гр. 

Соль – ½ ч.л.

Сода - 1/3 ч.л.

Соевое сухое молоко – 4 ст.л.

Стевия - ½ таблетки

1. Измельчить шпинат в блендере

2. Развести сухое соевое молоко в горячей воде, оставить остыть

3. К оставшейся массе добавить муку, соду, соль, стевию (хорошо перемешать)

4. В полученную массу добавить измельченный шпинат.

5. Массу оставить остыть минут на 15-20

6. Выпекать блины можно на сухой керамиечской сковородке.

Приятного аппетита!

Группа Вконтакте

Рисовые котлетки с сыром

Ингредиенты:
Рис – 70 гр. 
Сыр – 20 гр.
Мука – 1 ст.л.
Специи: асафетида -1 ч.л., кумин – ½ ч.л., имбирь – ½ ч.л., соль ½ ч.л., куркума – 1 ст.л., укроп - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Отварить рис
2. В горячий рис добавляем все специи, хорошо перемешиваем, оставляем на 10-15 минут
3. В остывший рис добавляем столовую ложку муки, хорошо перемешиваем
4. Руки намочить в воде, набрать рис столовой ложкой (с горкой), выложить на ладонь и в середине сделать углубление, положить кусочек сыра.
5. Формируем котлету, сверху можно добавить немного риса, чтобы закрыть начинку.
6. Обжариваем котлеты на сухой сковородке, без масла

159 ккал. на 100 гр.

Диетическое овсяное печенье

Ингредиенты:
Отруби - 50 гр. (калорийность отрубей не учитываем)
Овсянка – 30 гр.
Яблоко – 30 гр. 
Кефир - 30 гр.
Финики – 25 гр.
Семечки – 20 гр.
Стевия – 3 таблетки
Сода – ½ десертной ложки

Приготовление:
1. Смешать овсяные отруби с овсянкой
2. Разогреть кефир, добавить к нему соду, стевию
3. Кефир смешать с сухими ингредиентами
4. Натереть яблоко
5. Измельчить финики
6. В тесто добавить натертое яблоко, финики, семечки.
7. Вымесить тесто
8. Раскатать из теста шарики
9. Каждый шарик приплюснуть ладошкой
10. Отправить в духовку на 20 минут, темп. 180 гр.

У меня получилось 6 печенюх, каждая по 30 гр.
В 100 гр. – 177 ккал. (без учета отрубей)
Приятного:)