Имбирные батончики мюсли - 108 ккал

Ингредиенты:

Цукаты из Имбиря – 50 гр.
Отруби – 50 гр.
Овсяные хлопья – 50 гр.
Изюм - 15 гр.
Миндаль – 10 гр.
Вода – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Смешать хлопья с отрубями, добавить воду, вымесить тесто ложкой
2. К тесту добавить имбирь, изюм, миндаль, хорошо перемешать
3. Получившуюся массу выложить на противень, разровнять
4. Выпекать в духовке 20 минут, темп. 180 гр.

Блины из шпината/ 173 ккал на 100 гр.

Мука – 6 ст.л. 

Вода - 1 стакан

Шпинат – 70 гр. 

Соль – ½ ч.л.

Сода - 1/3 ч.л.

Соевое сухое молоко – 4 ст.л.

Стевия - ½ таблетки

1. Измельчить шпинат в блендере

2. Развести сухое соевое молоко в горячей воде, оставить остыть

3. К оставшейся массе добавить муку, соду, соль, стевию (хорошо перемешать)

4. В полученную массу добавить измельченный шпинат.

5. Массу оставить остыть минут на 15-20

6. Выпекать блины можно на сухой керамиечской сковородке.

Приятного аппетита!

Группа Вконтакте

Рисовые котлетки с сыром

Ингредиенты:
Рис – 70 гр. 
Сыр – 20 гр.
Мука – 1 ст.л.
Специи: асафетида -1 ч.л., кумин – ½ ч.л., имбирь – ½ ч.л., соль ½ ч.л., куркума – 1 ст.л., укроп - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Отварить рис
2. В горячий рис добавляем все специи, хорошо перемешиваем, оставляем на 10-15 минут
3. В остывший рис добавляем столовую ложку муки, хорошо перемешиваем
4. Руки намочить в воде, набрать рис столовой ложкой (с горкой), выложить на ладонь и в середине сделать углубление, положить кусочек сыра.
5. Формируем котлету, сверху можно добавить немного риса, чтобы закрыть начинку.
6. Обжариваем котлеты на сухой сковородке, без масла

159 ккал. на 100 гр.

Диетическое овсяное печенье

Ингредиенты:
Отруби - 50 гр. (калорийность отрубей не учитываем)
Овсянка – 30 гр.
Яблоко – 30 гр. 
Кефир - 30 гр.
Финики – 25 гр.
Семечки – 20 гр.
Стевия – 3 таблетки
Сода – ½ десертной ложки

Приготовление:
1. Смешать овсяные отруби с овсянкой
2. Разогреть кефир, добавить к нему соду, стевию
3. Кефир смешать с сухими ингредиентами
4. Натереть яблоко
5. Измельчить финики
6. В тесто добавить натертое яблоко, финики, семечки.
7. Вымесить тесто
8. Раскатать из теста шарики
9. Каждый шарик приплюснуть ладошкой
10. Отправить в духовку на 20 минут, темп. 180 гр.

У меня получилось 6 печенюх, каждая по 30 гр.
В 100 гр. – 177 ккал. (без учета отрубей)
Приятного:)

Вегетарианские лепешки

Тесто:
½ стакана кефира
1./2 стакана теплой воды
3 стакана муки
1 ч.л. соли, соды
Специи: перец, куркума

Начинка: 4 средние картофелины (предварительно отварить)
150 гр. Адыгейского сыра
150 гр. Просто сыра
Зелень: петрушка, укроп
3 ст.л. сметаны

Приготовление/Тесто
1. Просеять муку.
2. Смешать воду, кефир, соль, соду, и добавить 2.5 ст. муки (хорошо перемешать)
3. Хорошо вымесить, тесто должно получится мягким, и не липнуть к рукам.
4. Готовое тесто накрыть полотенцем, и поставить в теплое место
Приготовление/Начинка
1.Горячий картофель измельчить
2. Натереть два вида сыра
3. Измельчить зелень
4. Смешать картофель, сыр, зелень и сметану, измельчить в блендере, чтобы не было комочков

Приготовление:
1. Разделить тесто на небольшие шарики по 6 см.
2. Шарик из теста раскатать и положить в середину начинку ( 2 ч.л.)
3. Собрать тесто по краям и защипнуть над начинкой, прижать ладонью.
4. Получившуюся лепешку раскатать скалкой, предварительно на стол посыпать муки, чтобы тесто не прилипало.
5.Разогреть сковородку, положить лепешку, и выпекать на среднем огне, через 2 минуты перевернуть
В процессе приготовление я складывала лепёшки в кастрюльку и накрывала крышкой, чтобы они остались теплыми

Кокосанки без муки, яиц, и сахара:)

Ингредиенты:
6 ст.л. сухого молока
2 ст.л. молока
Половинка кокоса (10 ст.л. с горкой)
10 фиников

Приготовление:
1. Сухое молоко смешать с простым, добавить коксовую стружку
2. Измельчить финики в блендере, добавить к молочной смеси
2. Формируем шарики
3. Обвалять шарики в кокосовой стружке
4. Украсить орешками
5. Отправить запекаться в духовку, темп. 180 гр - 15-20 минут.

Бурфи с кокосом

Ингредиенты:
1 ст.л. меда
1/3 стакана сливочного масла, или масла ги (предварительно масло растопить)
10 фиников (измельчить в блендере)
80 г. Сухого молока (лучше брать обезжиренное)
150 г. Свежего кокоса (измельчить в блендере)

Приготовление:
1. В топленое масло добавить мед, сухое молоко, хорошо перемешать
2. К полученной массе добавить финики, кокосовую стружку
3. Вымесить тесто, если оно прилипает к рукам можно добавить еще сухого молока
4. Скатайте из теста колбаску, разделите на небольшие кусочки
5. Из теста формируем кружочки
6. Обвалять кружочки в кокосовой стружке
7. Отправить в холодильник на час
Такие конфеты можно хранить в холодильнике 4 дня)