Миндальное молочко

Ингредиенты:

Миндаль - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Марля

Приготовление:

Миндаль заливаем водой, и оставляем на ночь. Утром слить воду, и залить миндаль кипятком, чтобы можно было легко очистить кожуру. Я ленивая, не очистила кожуру:) Если миндаль очистить молоко будет белого цвета, если оставить кожуру получится слегка бежевый цвет.
Закидываем миндаль в блендер, и бжжжжж, добавляем пол стакана воды, и опять бжжжж) перемешайте массу! Добавляем оставшуюся воду, и хорошо взбиваем. Получившуюся массу нужно разделить. Берем дуршлаг, кладем на него марлю, и процеживаем, и получаем молоко) Но, можно оставить все как есть) Кокосовое молоко с мякотью более насыщенное, можно делать смуззи, или просто пить с мякотью) Из жмыха можно сделать конфеты:)

Банановое мороженое с коньяком

 Ингредиенты:

Большой банан -  1 шт.

Коньяк – 1 ч.л.

Корица – ½ ч.л.

Молоко  - 1/3 ч. стакана

Кокосовая стружка -  2 ст.л.

Черника (для украшения)

Приготовление:

1.       Заморозить предварительно банан (1 час)

2.       Порезать банан кружочками, поместить в чашу для блендера

3.       Добавить коньяк, корицу, кокосовую стружку, молоко

4.       Пюрировать все ингредиенты  ручным блендером, до однородной массы.

5.       Получившуюся массу взбить миксером (пол минуты)

Выложить массу в формочку, и украсить ягодами J

Творожная запеканка без муки

Ингредиенты:

Творог 1% - 200 гр.

Яйцо  - 1 шт.

Стевия  - 2 таблетки (растворить в  1 ст.л. кипятка)

Яблоко – 50 гр.

Изюм -  25 гр.

Сода – ½ ч.л.

Отруби – 1 ст.л. ( перемолоть в муку)

Приготовление:

1.       Взбить яйцо, добавить стевию.

2.       Предварительно замочить изюм в кипятке, выдержать 5-7 минут, промыть.

3.       Яблоко режем кубиками

4.       Растереть творог вилкой, добавить отруби, соду, перемешать

5.       В творожную массу добавить изюм, яблоко, перемешать

6.       Творожную массу разложить в 2 формочки

7.       Выпекать при 180 гр.  (30 минут)

Приятного аппетита J

Вегетарианский плов

Ингредиенты:

Рис  - ½ стакана

Морковь  -  1 шт.

Кешью - ½ стакана

Горошек (замороженный)  - ½ стакан

1 зубчик чеснока

15 гр. имбиря (натереть на мелкую терку)

Подсолнечное масло, или масло гхи

Приправы: перец, томатная паста (пол стакана), лавровый лист, куркума

Приготовление:

1.        Промыть рис в холодной воде

2.       Натереть морковь на крупную терку

3.       Налить пол стакана масла в казан, или сковородку, довести масло до кипения

4.       В кипящее масло добавить морковь, обжаривать до темно оранжевого цвета

5.       Подготовить кипяток

6.       Добавить все специи: имбирь, соль, перец, томатную пасту, лавровый лист, куркума

7.       Добавить орешки, и зеленый  горошек

8.       Сверху выкладываем рис, и перемешиваем

9.       Залить кипяток, на палец выше уровня риса.

10.   Закрыть казан, или сковородку крышкой, и поставить на минимальный огонь.

11.   Плов будет готов через 30-40 минут

Перед подачей к столу можно посыпать плов свежей зеленью, и добавить сметану J

Они такие разные:) Кот и пес

Диетические оладьи из кабачков

Ингредиенты:
1 кабачок
1 яйцо 
1 зубчик чеснока
Специи, соль 

Приготовление:

Натереть кабачок на крупную терку. Добавить в натертую массу соль, специи, яйцо.
Застелить противень пергаментом, или силиконовым ковриком. Получившуюся массу выкладывать на бумагу по одной столовой ложке. Выпекать около 15 минут.

Приятного аппетита!

Шоколадное мороженое

Рецепт: 
2 средних банан
2 ч.л. какао
2 ст.л. молока (или воды)
1 ст.л. коксовой стружки

Приготовление:

Заморозить бананы (1.5 часа)
Замороженные бананы режем на кусочки, закидываем в блендер, добавляем какао, молоко, кокосовую стружку. Пюрируйте с помощью ручного блендера.

Приятного)