Медовые пряники

351 ккал на 100 гр.
Ингредиенты:
Сливочное масло (или маргарин) - 3 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Сахар - 1/2 ст.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 350-400 гр. (может даже меньше)
Мускатный орех - 1 ч. л.

Приготовление:
1. Сливочное масло растопить с мёдом (на маленьком огне)
2. Добавить соду, перемешать, когда масса начнёт пенится снять с огня.
3. В отдельной посуде взбить яйца, сахар до белой пены.
4. Медовую массу смешать с яичной, хорошо перемешать
5. Муку просеять через сито
6. К муке добавить медово-яичную массу, вымесить тесто руками.
Тесто не должно липнуть к рукам
7. Из теста формируем небольшие шарики.
8. Смазываем форму маслом, и выкладываем пряники. В чашу наливаем воду до первой чёрточки.
9. Выпекать на пару 35 минут.

Кексы с шоколадом и кокосовой стружкой

Ингредиенты 
Яйца - 2 шт
Мука - 150-180 гр.
Сахар - 100 гр.
Шоколад (любой,можно с орешками, но лучше горький) - 1 плитка
Сливочное масло, или маргарин - 120 гр.
Ванилин - 1/2 ч.л.
Кокосовая стружка - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л .

Приготовление:
1. Масло, или маргарин размять вилкой, и перетереть с сахаром
2. Яйца хорошенько взбить с щепоткой соли
3. Шоколад порубить на маленькие кусочки, или натереть на крупную тёрку. Можно измельчить с помощью блендера
4. Смешать яичную массу, с маслянистой массой, хорошо перемешать. Добавить шоколад, кокосовую стружку
5. Просеять муку, смешать с разрыхлителем, небольшими порциями добавляем муку к яичной-маслянистой массе, и вымешиваем. Главное, чтобы тесто получилось не очень густое, а более вязкое.
6. Выкладываем тесто в формочки по 2 ч.л.
7. Предварительно разогреть духовку!
8. Выпекать кексы при темп. 180 гр., 25-27 минут. Проверить готовность кексов можно с помощью зубочистки.

Сырники - 152 ккал на 100 гр

Ингредиенты:
Творог - 240 гр.
Рисовая мука - 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1/2 ч.л.
Стевия - 7 табл
Протеин - 1 ст. л . (с горкой)
Масло подсолнечное - 1 ч. л .

Приготовление:
Творог размять вилкой, добавить стевию
Добавить соду. Хорошо перемешать
Добавить яйцо, перемешать
Добавить протеин, рисовую муку. Хорошо перемешать.
Формируем сырники. Обжариваем до золотистого цвета, с каждой стороны.

Шоколадная паста
1/2 банана
1/2 ч.л. - какао
3 ст. л . молока
Все ингредиенты измельчить в блендере.